Le Mixte  

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Il se compose d'un assortiment de morceaux à griller, poêler, rôtir, cuisiner, bouillir, mijoter.

Vous y trouverez des steaks, palets, pavés, un rôti, une côte ou entrecôte, une basse côte à griller selon disponibilité, un pot au feu, bourguignon, braiser.

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